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違いすぎ!
製粉機
 ミルから製粉機にて餅粉づくりに挑戦。
何度も繰り返して少しずつ細かくしてゆくが、市販品と比べると
比較にならないほど荒いことがわかった。糠も同じでした。コイ
ン精米の糠は随分荒いのです。
 資料に糠は煎って使ったとあったのでやってみた。ふるいに
かけたせいもあるがずっと細かくなったように思う。
できた糊はぶつぶつしていて粉の荒さが原因のようで工夫が必要
でした。
太い筒描きには使えそうだが紗張りした型には紗目ぽくなって
いまひとつ。
 
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